Terrasana Mugi miso ongepasteuriseerd glas 350g

Mugi miso Sojapasta met gerst Mugi miso wordt met gerstkoji gemaakt. Dat betekent dat koji aan gekookte gerst wordt toegevoegd en dan in houten vaten met sojabonen wordt gemengd waarna het een tot twee jaar voor het rijpingsproces nodig heeft. Het is wellicht de veelzijdigste miso qua smaak en geschikt voor de keuken van alle jaargetijden en leeftijden. In Japan geldt het als een landelijke miso soort. Het smaakt heel goed en kan voor de meest uiteenlopende gerechten gebruikt worden. 

Ingrediënten:
sojabonen*, gerst*, water, zeezout, koji-ferment

Voedingswaarde per 100g
energie: 756 kJ / 180 kcal
totaal vet: 4,9 g
koolhydraten: 22,8 g
eiwit: 11,2 g

Dieetinformatie:
koemelkeiwitvrij
laktosevrij
ei-vrij
tarwevrij
roggevrij
rundvleesvrij
varkensvleesvrij
kippenvleesvrij
visvrij
schaal-en schelpdierenvrij
maisvrij
cacaovrij
peulvruchtenvrij
notenvrij
notenolievrij
pindavrij
pinda-olievrij
sesamvrij
sesamolievrij
glutaminaatvrij
sulfietvrij
koriandervrij
selderijvrij
wortelvrij
lupinevrij
mosterdvrij
zonder toegevoegd suiker
gistvrij
veganistisch
Kosher