amanprana Zwarte Knoflook Teentjes 60g

Aman Prana Zwarte Knoflookteentjes is gefermenteerde knoflook, ook wel bekend als aged garlic of black garlic. Door knoflook af te sluiten in een ruimte met een hoge temperatuur (65°C) en een hoge luchtvochtigheid (85°C) vindt er een proces plaats waardoor de knoflook verandert in een zwarte hoedanigheid. De knoflook is dan na 65 dagen gefermenteerd en de krachtige goede eigenschappen van het look zijn vermenigvuldigt. Daar komt nog eens bij dat de gefermenteerde versie door het lichaam makkelijker wordt opgenomen en verteerd dan verse knoflook, dankzij de antioxidant S-Allycysteine. De hoeveelheid antioxidanten is ook nog eens twee keer zoveel geworden; 198 eenheden per gram in zwarte, en 119 eenheden per gram in witte knoflook. De smaak is zoet, geurloos en de knoflook is wat kleverig van samenstelling. De scherpe smaak en geur zijn dus nu niet meer aanwezig en dat maakt het prettig en smaakvol om in uw gerechten te verwerken. Het is 100% biologisch en natuurlijk.

Gebruik
Als smaakmaker in uw pasta, soep, risotto, puree, dressing, salsa, sauzen of hummus. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Ingrediënten
Gefermenteerde knoflook*
* biologisch ES-ECO-001-AN
Herkomst: Spanje