Mattisson Edelgistvlokken Bio 60 Gram

Mattisson Edelgistvlokken 100% Puur Bio hebben een noot-kaas achtige smaak en bevatten B-vitaminen. Biologische edelgistvlokken zijn gemaakt van een eencellige schimmel. Dezelfde schimmel wordt gebruikt om bier, wijn en brood mee te maken, maar het verschil is dat edelgist is gedeactiveerd en dus niet kan rijzen. Edelgist groeit op, en voedt zich met melasse. De gist voedt zich tot een zachte substantie die wordt gedroogd en vermalen tot edelgistvlokken of edelgist poeder. Omdat biologische edelgist een gedroogde, inactieve gist is, is het een ideaal product om te gebruiken in een gistvrij dieet.

Biologische edelgistvlokken hebben een hartige, kaas-nootachtige smaak en kunnen in zowel koude als warme gerechten worden verwerkt als voedzame smaakmaker. Edelgistvlokken worden door veel veganisten gebruikt als vegan vervanger van kaas. Qua smaak en structuur lijkt edelgist het meest op parmezaanse kaas. Je kunt edelgistvlokken ook verwerken in sauzen, soepen en puree. Het is aan te raden om de edelgistvlokken pas op het einde door het gerecht heen te roeren. Het verhitten van edelgistvlokken kan de voedingsstoffen kapot maken. 

• Vegan kaasvervanger
• Voedzame smaakmaker
• Hartige, kaas-nootachtige smaak
  
• Lekker in pasta's, salades en sauzen
  

Gebruik
Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten. Geeft een hartige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades ook als vervanger van kaas. Ook lekker in muesli, smoothie of juices.

Samenstelling

Voedingswaarde per 100 g
Energie  1474 kJ 352 kcal
Vet  7 g
waarvan verzadigd  1,2 g
Koolhydraten  25,3 g
waarvan suikers  12,8 g
Eiwitten  31,9 g
Vezels  31 g 
Zout : 0,2 g
Vitamine B1: 1 mg / 91%*
Vitamine B2: 3 mg / 214%*
Vitamine B3: 28 mg / 175%*
Vitamine B5: 12 mg / 200%*
Vitamine B6: 1 mg / 71%*
Biotine (B8, H, B7) : 26 µg / 52%*
Foliumzuur: 1460 µg / 730%*
* = Referentie-Inname

Ingrediënten
100% Edelgistvlokken biologisch.

Bewaren
Afgesloten en droog bewaren.

Fabrikant/distributeur
Mattisson BV
Middenweg 16
3401 MB IJsselstein