fabrikant 3,95
3,56
-10%
Mattisson Tapioca Meel Bio Tapiocameel is gemaakt van de cassave ook wel maniokwortel genoemd en komt oorspronkelijk uit Brazilië. Het is zetmeelrijk en glutenvrij. Tapiocameel is ook bekend als tapiocazetmeel, een meel dat wordt gewonnen uit cassavewortels. Een cassave is een tropische plant die vooral wordt verbouwd in Zuid-Amerika, Afrika en Azië. Het meel is populair vanwege de veelzijdigheid. Zo wordt tapiocameel veel gebruikt in de keuken. Van nature is tapiocameel glutenvrij, zo is het ook geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenvrij dieet.
Tapiocameel wordt vaak gebruikt als een bindmiddel in recepten en is te vergelijken met maïzena. Zo wordt het gebruikt in soepen, sauzen en stoofschotels om te verdikken. Tapiocameel kan ook worden gebruikt om bepaalde gerechten een glanzende afwerking te geven. Denk bijvoorbeeld aan het glazuren van desserts en gebak. In sommige bakrecepten wordt het meel ingezet om de textuur van de producten te verbeteren, zoals bijvoorbeeld zachtheid aan glutenvrij brood. Van tapiocameel worden ook tapiocaparels gemaakt. Deze parels zijn een essentieel ingrediënt in het populaire Aziatische drankje bubble tea. Tot slot wordt het meel gebruikt om tarwemeel te vervangen in glutenvrije bakrecepten.
- Gemaak van cassave
- Zetmeelrijk, glutenvrij bindmiddel
- Vergelijkbaar met maizena
- Van nature glutenvrij
- 100% natuurlijk & biologisch
Tapiocameel kan gebruikt worden als bindmiddel in zowel zoete als hartige glutenvrije gerechten. Het geeft een luchtig effect aan gerechten. Tapiocameel is ook een belangrijk ingrediënt van kroepoek.
Energie 1498 kJ / 358 kcal
Vet 0.02 g
waarvan verzadigd 0.01 g
Koolhydraten 88.7 g
waarvan suikers 3.4 g
Vezels 0.9 g
Eiwitten 0.2 g
Zout 0.0025 g
100% Tapiocameel Biologisch
| Productnummer: | 1456879 |
|---|---|
| Inhoud: | 350 Gram |
Deze artikelen heb je al bekeken