Mattisson Edelgistvlokken 200 Gram

Mattisson Edelgistvlokken een noot-kaas achtige smaak en bevatten B-vitaminen. Edelgist is gedactiveerd gist en ook te gebruiken in een gistvrij dieet. Biologische edelgistvlokken zijn gemaakt van een eencellige schimmel. Dezelfde schimmel wordt gebruikt om bier, wijn en brood mee te maken, maar het verschil is dat edelgist is gedeactiveerd en dus niet kan rijzen. Edelgist groeit op, en voedt zich met melasse. De gist voedt zich tot een zachte substantie die wordt gedroogd en vermalen tot edelgistvlokken of edelgist poeder. Omdat biologische edelgist een gedroogde, inactieve gist is, is het een ideaal product om te gebruiken in een gistvrij dieet.

Biologische edelgistvlokken hebben een hartige, kaas-nootachtige smaak en kunnen in zowel koude als warme gerechten worden verwerkt als voedzame smaakmaker. Edelgistvlokken worden door veel veganisten gebruikt als vegan vervanger van kaas. Qua smaak en structuur lijkt edelgist het meest op parmezaanse kaas. Je kunt edelgistvlokken ook verwerken in sauzen, soepen en puree. Het is aan te raden om de edelgistvlokken pas op het einde door het gerecht heen te roeren. Het verhitten van edelgistvlokken kan de voedingsstoffen kapot maken. 

• Vegan kaasvervanger
  
• Voedzame smaakmaker
  
• Hartige, kaas-nootachtige smaak
  
• Lekker in pasta's, salades en sauzen

Gebruik
Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten. Geeft een hartige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades ook als vervanger van kaas. Ook lekker in muesli, smoothie of juices. 

Samenstelling

Voedingswaarde per 100 g, vitaminen en mineralen % ADH per 100 g*
​Energie 1428 kJ / 341 kcal
Vet 4.2 g
waarvan verzadigd 0.6 g
Koolhydraten 18.5 g
waarvan suikers 15.6 g
Vezels 21.7 g
Eiwitten 46.4 g
Zout 0.09 mg
Thiamine/vitamine B1 3 mg 273%
Riboflavine/vitamine B2 6 mg 429%
Niacine/vitamine B3 37 mg 231%
Panthoteenzuur/vitamine B5 10 mg 167%
Vitamine B6 3 mg 214%
Biotine/vitamine H 30 µg 60%
Foliumzuur/vitamine B11 1425 µg 713%
*ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal)

Ingrediënten
100% Edelgistvlokken

Herkomst: Estland

Bewaren

Afgesloten en droog bewaren.

Fabrikant
Mattisson Healthcare B.V.
Veldzigt 63
3454 PW De Meern