Ruf Koekjesmix 475gr

De Ruf koekjesmix is een glutenvrije bakmix waarmee je lekkere koekjes kan bakken. 

Inhoud

Glutenvrije bakmix (400 gram) en vetglazuur met Cacao (75 gram).

Zelf nog toevoegen: Voor de bakmix: 125 gram zachte boter en 1 ei (Grootte M) en voor het uitrollen een beetje maiszetmeel.Voor het versieren hagelslag of andere decoratiemiddelen.

Gebruik
Beslag bereiden: Bakmix, boter en ei in een mixkom doen en met een kneedhaak mixer op halve snelheid mixen tot het grove kruimels zijn.
Kneed het deeg daarna verder tot het glad is. Halveer het deeg en leg het ca. 45 minuten in de koelkast.
Bakken: Haal het halve deeg uit de koelkast. Rol het deeg uit op een plank bestrooid met maiszetmeel.
steek de vormpjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat belegd met bakpapier.
Leg de bakplaat met de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven.
Doe met de andere helft van het deeg precies hetzelfde.
De baktijd kan variëren in verband met de dikte en grootte van de koekjes.
Afkoelen: Na het bakken de koekjes af laten koelen op de bakplaat.
Garneren: Leg het glazuurzakje 10-15 minuten in kokend heet water.
Het zakje open knippen en het vloeibare glazuur op de koekjes doen. Tip: Om de koekjes nog leuker te maken kan er op het glazuur ook nog hagelslag of andere decoratiemiddelen gedaan worden, let wel op dat dit gedaan wordt zolang het glazuur nog niet afgekoeld is.

Baktijd en Temperatuur
Boven en onderwarmte ca 160 °C
Gasoven: 180 °C
Baktijd: ca 30 minuten